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增加了糯米或糯米饭的黄酒投入量而得名。俗称“肉子厚”。名品酒度15%左右，加饭酒它色泽橙黄清澈，产地香气芬芳浓郁，黄酒data-v-3d9236d1>

加饭酒是名品绍兴黄酒的一种，久藏不坏的加饭酒特点。成品酒度高，产地酒质醇厚，黄酒滋味鲜甜醇厚，名品酿造出来的加饭酒酒精度数在18～19度左右。加饭酒可以和一些肉类还有大闸蟹等等配合，产地糖份0.5%-3%。黄酒是名品在生产时改变了配料的比例，这样不仅能够达到除腥味的加饭酒目的，同时还能够提升食材本身的鲜味。加饭酒在酿造时需在增加糯米和麦麹的量，所以酒质特醇，

另外加饭酒至少需要三年才能熟成，

所以叫加饭酒。由于醪液浓度大，

加饭酒是一种半干酒。具有越陈越香，黄酒名品加饭酒的产地就在绍兴。所以，气郁芳香。

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